Keluarga – Hari ini kita telah memasuki hari ke-9 atau ke-10 puasa di bulan Ramadhan. Kebersamaan bersama keluarga di bulan puasa ini akan sangat dinantikan, apalagi saat sahur dan berbuka. Namun Bunda mungkin sudah mulai kebingungan dalam menyiapkan sahur untuk keluarga tercinta.
Juga, terkadang kita dilanda rasa kantuk yang teramat sangat sehingga membuat kita enggan untuk bangun sahur lebih awal. Namun jangan sampai tidak makan sahur, ya! Karena makan sahur sangat berperan dalam menjaga ketahanan kita dalam berpuasa selama sehari penuh.
Bunda bisa loh tetap menyiapkan menu makan sahur yang lezat dan juga penuh gizi meski dengan waktu yang singkat. Asalkan Bunda sudah menyiapkan bahan-bahannya sebelumnya. Jadi pada waktu sahur tinggal memasaknya. Lebih disarankan lagi jika Bunda sudah memiliki meal plan sehingga Bunda sudah tahu menu apa yang akan disajikan pada saat itu.
Memiliki meal plan merupakan salah satu cara agar kita tidak kebingungan lagi pada saat menyiapkan menu sahur dalam waktu singkat. Tentu saja, kita juga bisa menganggarkan budget belanja yang sesuai jika kita sudah memiliki meal plan tersebut. Banyak manfaatnya kan!
Tidak hanya itu trik agar bisa masak dengan waktu terbatas. Bunda bisa menyiapkan bumbu dasar yang sudah digiling. Bumbu giling tersebut bisa disimpan di lemari es yang bisa awet selama beberapa waktu. Jangan lupa, simpan di dalam wadah tertutup ya. Jika sudah ada bumbu giling maka saat kita memasak tidak perlu lagi untuk mengupas, mengulek atau mengiris-iris bawang lagi.
Nah, berikut beberapa ide menu sahur yang dapat disajikan dalam waktu singkat namun juga sarat gizi. Yuk disimak Bund!
1. Cah Tauge Ikan Asin
Tahukah Bunda, tauge merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan mengandung berbagai vitamin dan mineral. Tidak hanya itu, tauge merupakan sayuran bernutrisi yang mudah dicerna. Memasak cah tauge membutuhkan waktu yang singkat karena tauge cepat matang jika dipanaskan.
Bunda hanya perlu menyiapkan bumbu tumisan pada umumnya yaitu bawang merah, bawang putih, dan saos tiram jika ada. Jika anggota keluarga suka pedas maka Bunda bisa menambahkan cabe agar lebih menggugah selera. Namun ingat, jangan terlalu banyak ya, agar perut tidak bermasalah setelah sahur.
Namun jika ada si Kecil yang ikut sahur maka Bunda perlu menyisihkan terlebih dahulu untuk si Kecil sebelum menambahkan cabe. Agar si Kecil tetap bisa ikut makan. Jika tidak ada atau tidak suka ikan asin maka Bunda bisa menggantinya dengan ayam cincang maupun daging cincang.
